Resep Flammkuchen, Pizza Ciri khas Jerman dengan Topping Berbagai ragam
Flammkuchen atau tarte flambée adalah sajian yang sangat populer di wilayah Alsace, Jerman. Pizza ciri khas Jerman ini memiliki keunikan dengan adonan yang tipis dan gurih dan topping yang simpel tetapi mengunggah hasrat. Bila kamu ingin coba suatu hal yang tidak sama dari pizza biasa, flammkuchen menjadi opsi yang akurat.
Proses pembikinan flammkuchen juga cukuplah sederhana dan dapat dilaksanakan di dalam rumah secara gampang. Pas menjadi rekan santai atau rekan menonton bola di dalam rumah, tidak ada kelirunya bila kamu coba salah satunya variasi pizza ciri khas Jerman satu ini. Tanpa berlama kembali, berikut resep flammkuchen yang dapat kamu sontek!
Panduan Membuat Flammkuchen
Untuk mendapatkan adonan base flammkuchen yang gurih, pakai tepung terigu protein sedang. Tepung ini memberikan kesetimbangan yang bagus di antara fleksibilitas dan kekerasan, yang sangat penting untuk struktur akhir flammkuchen.
Pastikan adonan base flammkuchen digiling setipis mungkin, sekitaran 1-2 mm. Adonan base flammkuchen yang tipis akan menghasilkan struktur yang gurih saat dipanggang. Pakai rolling pin dan permukaan yang diberi sedikit tepung supaya adonan base flammkuchen tidak lekat.
Bila kamu kesusahan temukan crème fraîche di pasar, kamu dapat membuat sendiri atau memakai bahan alternatif yang ada. Langkah membuat https://www.harrys-pizza.net/ crème fraîche cukuplah sederhana yaitu dengan menambahkan 240 ml heavy krim dengan 2 sdm buttermilk atau yogurt tawar. Aduk sampai rata crème fraîche dan diamkan pada temperatur ruangan sepanjang 12-24 jam sampai mengental. Taruh di almari es saat sebelum crème fraîche dipakai. Disamping itu, crème fraîche bisa juga kamu mengganti dengan kombinasi 200 mililiter sour krim dengan 40 ml whipped krim. Aduk sampai rata untuk mendapatkan struktur dan rasa yang serupa dengan crème fraîche.
Keju opsional dalam resep flammkuchen, tetapi bila kamu ingin tambahan rasa renyah, pakai keju yang gampang menetes seperti mozzarella atau keju edam. Parut keju tipis-tipis supaya cepat menetes dan bersatu dengan topping yang lain
Meskipun topping tradisional flammkuchen terbagi dalam bawang bombay dan daging asap, kamu dapat melakukan eksperimen berbahan lain seperti jamur, paprika, atau sayur hijau. Pastikan beberapa bahan yang dipakai masih tetap serasi dan tidak kurangi cita-rasa asli dari flammkuchen.
Dengan adonan yang tipis dan gurih dan topping yang kaya rasa, flammkuchen menjadi opsi yang prima untuk dicicipi bersama keluarga atau beberapa teman. Jangan sangsi untuk coba resep ini dan eksploitasi rasa autentik Jerman secara langsung di dapurmu sendiri! Yok, selekasnya coba resep flammkuchen di dalam rumah!
