Temukan sejarah pizza: dari Italia hingga dunia
Pizza, siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini? Dengan adonan tipis atau kental, saus tomat segar dan topping yang beragam, pizza telah menjadi hidangan populer di seluruh dunia.
Namun, tahukah Anda bagaimana pizza bisa berkembang hingga mendunia seperti saat ini? Jelajahi sejarah pizza yang menarik ini.
Awal mula pizza di Italia
Sejarah pizza dimulai di Italia, tepatnya di kota Napoli, pada abad ke-18. Saat itu, pizza dianggap sebagai makanan sederhana.
Adonan roti yang sudah diuleni kemudian dipanggang di atas batu panas, lalu di atasnya diberi topping sederhana seperti tomat, minyak zaitun, dan bumbu khas Italia.
Pizza, siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini? Dengan adonan tipis atau kental, saus tomat segar dan topping yang beragam, pizza telah menjadi hidangan populer di seluruh dunia.
Namun, tahukah Anda bagaimana pizza bisa berkembang hingga mendunia seperti saat ini? Jelajahi sejarah pizza yang menarik ini.
Awal mula pizza di Italia
Sejarah pizza dimulai di Italia, tepatnya di kota Napoli, pada abad ke-18. Saat itu, pizza dianggap sebagai makanan sederhana.
Adonan roti yang sudah diuleni kemudian dipanggang di atas batu panas, lalu di atasnya diberi topping sederhana seperti tomat, minyak zaitun, dan bumbu khas Italia.
Pizza ini disebut “pizza marinara” karena sering disajikan kepada para pelaut yang kembali dari laut. Pizza pada masa itu berbeda dengan pizza modern yang kita kenal sekarang. Saat itu, pizza hanya dianggap sebagai jajanan yang murah dan nyaman.
Faktanya, pizza banyak dijual oleh pedagang kaki lima di jalanan Napoli dan disukai oleh mereka yang membutuhkan santapan cepat dan lengkap.
Kelahiran pizza Margherita
Pizza mulai dikenal luas pada akhir abad ke-19 ketika Ratu Margherita dari Italia mengunjungi Napoli.
Ratu Margherita yang penasaran https://woodburypizzact.com/ dengan makanan yang populer di kalangan masyarakat tersebut, memesan pizza dari seorang chef terkenal bernama Raffaele Esposito. Esposito kemudian menciptakan pizza dengan topping yang terinspirasi dari warna bendera Italia: merah (tomat), putih (mozzarella) dan hijau (daun kemangi).
Pizza ini kemudian diberi nama “Pizza Margherita” untuk menghormati sang ratu.
Pizza Margherita ini merupakan cikal bakal pizza modern yang kita kenal sekarang. Rasanya yang sederhana namun lezat dengan cepat menjadi populer tidak hanya di Italia, tetapi juga di seluruh dunia.
Pizza mulai mendunia
Popularitas pizza mulai menyebar ke luar Italia pada awal abad ke-20. Hal ini terjadi bersamaan dengan migrasi orang Italia ke Amerika Serikat.
Di Amerika, pizza pertama kali diperkenalkan di kota-kota seperti New York dan Chicago, yang kemudian menjadi pusat pengembangan pizza di negeri Paman Sam.
Di sini pizza mengalami banyak perubahan, baik ukuran maupun jenis adonan serta permukaannya.
Pizza di Amerika telah beradaptasi dengan selera lokal, seperti lahirnya pizza berukuran besar dan berbagai topping seperti pepperoni, jamur, dan tambahan keju.
Faktanya, beberapa variasi pizza Amerika yang terkenal, seperti pizza deep dish Chicago dan pizza gaya New York, telah menjadi ikon kuliner tersendiri.
